Pistachio Pasta
Til 2 personer
- 250 g pasta*
- et glas Pistachio pesto*
- 80 g revet parmesan
- 30 g hakket pistacienødder
- tilsmages med salt og olivenolie*
* juhl & agger sortiment
Kog pastaen i rigeligt godt saltet vand.
Imens hældes pistacie pestoen på en pande og blandes med 2 spksk. kogende vand.
Pastaen (der ikke er helt færdigkogt) hældes i panden med pestoen. Tilføj parmesan og olivenolie og lad det koge for lavt blus i et par minutter til det er cremet (tilføj evt. lidt af kogevandet fra pastaen).
Serveres med hakkede pistacienødder på toppen.